Zdrave (a ne preveč) mini palačinke

Sestavine:

Palačinke:

• 2 jajci

• 50 g ovsenih kosmičev

• 150 g gladke pirine moke

• 100 ml mleka

• 50 ml vode

• Žlica javorjevega sirupa

• Ščep soli

• 1 čajna žlička sode bikarbone

Arašidovo maslo:

• 100 g nesoljenih arašidov

• 1 žlica kokosovega olja

• Ščep soli

Preliv iz gozdnih sadežev:

• 100 g zmrznjenih gozdnih sadežev

• 1 žlica javorjevega sirupa

Priprava:

1. Arašide zmeljemo skupaj s soljo in oljem, da dobimo mazljivo kremo.

2. Arašidovo maslo shranimo v zaprto posodico, ki jo shranimo v hladilnik.

3. Gozdne sadeže in javorjev sirup zavremo v posodi nad ognjem in občasno premešamo.

4. Jajci, mleko, vodo, javorjev sirup in sol zmešamo.

5. Dodamo moko, ovsene kosmiče in sodo bikarbono ter premešamo, da dobimo gladko maso.

6. Majhno ponev segrejemo in jo s pomočjo čopiča premažemo s kokosovim oljem. Mini palačinke pečemo na srednji temperaturi.

7. Pečene palačinke premažemo z arašidovim maslom in prelijemo z vročimi gozdnimi sadeži.