Sočni čokoladno-pomarančni kolački

Sestavine:
Kolački: 

• 165 g moke

• 205 g sladkorja

• 1 čajna žlička pecilnega praška

• 1 čajna žlička soli

• 120 ml mleka

• 60 ml olja

• 1 čajna žlička vanilijeve arome

• 2 veliki jajci

• 120 ml vode

Pomarančno polnilo: 

• 1 bio pomaranča

• 1 žlica breskove ali marelične marmelade

Čokoladna krema:

• 250 ml smetane za stepanje

• 1 vrečka Kremfix-a

• 1 žlica sladkorja v prahu

• 1 žlica grenkega kakava

• 1 žlica navadnega kakava

• 1 čajna žlička vanilijeve arome

Priprava: 

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pripravimo modelčke za kolačke.

2. Moko, sladkor, pecilni prašek in sol zmešamo v večji posodi.

3. Mleko, olje, vanilijevo aromo in jajci zmešamo v manjši posodi.

4. Tekoče sestavine primešamo v suhe sestavine in dobro zmešamo.

5. Počasi dodamo vodo in mešamo na najnižji hitrosti, dokler masa ni gladka.
   Opomba: masa je zelo tekoča.

6. Modelčke za kolačke napolnimo do polovice in pečemo približno 15 minut.

7. Ko so kolački pečeni, jih vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladijo.

8. Medtem pripravimo pomarančno kremo, s katero bomo napolnili kolačke.

9. Pomarančo narežemo na majhne koščke in dodamo marmelado. Dobro premešamo, da dobimo kremo.

10. Vsak kolaček na sredini izdolbemo in ga napolnimo s pomarančnim polnilom.

11. Do trdega stepemo sladko smetano, sladkor, kakav in vanilijevo aromo ter s to kremo okrasimo kolačke. Dodamo še kandirano pomarančno lupinico in čokoladne ostružke.